Dagli ortaggi al vino

Intervista a Manuela Achilli per la sua azienda Manuelina Una piccola realtà a conduzione familiare situata a Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò…

Il colpo di coda laziale

L’ascesa del Cesanese nel territorio laziale Ci troviamo in una regione con una storia incredibile, basta pensare solamente a Roma per dirlo, ma qui…

La temperatura ottimale

L’armonia del vino nella sua adatta temperatura   Poiché la temperatura va ad alterare le sensazioni organolettiche di un vino, è necessario servirlo alla…

Come mantenere un vino?

Prima mossa: creare un ambiente ideale Per evitare problematiche con i nostri vini a casa, soprattutto quelli che rimangono più tempo ad affinare, è…

Decantare è ossigenare?

Il vero ruolo del decanter   Tutti gli appassionati di vino conosceranno questo accessorio alle volte utile ed altre necessario. Molti però fanno confusione…